É uma especialidade odontológica que trata cirurgicamente as doenças da cavidade bucal, face e pescoço, tais como: traumatismos e deformidades faciais (congénitos ou adquiridos), traumas e deformidades dos maxilares e da mandíbula.
Os procedimentos menores incluem as exodontias (extração de dentes), exodontias de dentes não irrompidos (dentes inclusos), ou que ao se desenvolverem não se acomodaram na arcada devido a falta de espaço, sendo necessário neste caso um exame mais detalhado, como radiografias, ou mesmo tomografias computadorizadas para um melhor diagnóstico e planeamento cirúrgico.